10 необычных альтернатив шашлыку

Первый месяц осени даёт нам возможность насладится выездами на природу. Но за весенний и летний периоды многим уже приелись обычные шашлыки.

Для тех, кто хочет чего-то нового и необычного, мы подобрали десять восхитительных альтернатив шашлыку.

Барбекю из форели

Красная рыба нравится многим. А красная рыба в соевом соусе на гриле – это просто беспроигрышный вариант. Чтобы приготовить данное блюдо, нам понадобится:

• 4 тушки форели;

• 8 столовых ложек соевого соуса;

• 8 столовых ложек оливкового масла;

• 4 чайных ложек сока лимона;

• соль, лимонный перец.  

Смешайте ингредиенты для маринада, замаринуйте рыбу в течение нескольких часов и отправьте на решетку.

Филе лосося на доске

Главное в этом блюде – доска. Она обязательно должна быть кедровой. Во избежание воспламенения и задымления, ее следует вымочить. Для пикантности можно в яблочном уксусе или пиве.

Филе (0,5 кг) посолите, поперчите, выложите на доску и отправьте на гриль. Через 25 минут ароматное и нежное блюдо готово

Баклажан под арахисовым соусом 

Вам потребуется следующий перечень продуктов:

• 0,5 кг баклажанов;

• 2,5 столовых ложек арахисового масла;

• чеснок;

• чайная ложка лимонного сока;

• соль, перец, специи.

Баклажаны нарежьте кружками и доведите до готовности на решетке. Смешайте при помощи блендера арахисовую пасту, чеснок, соль и специи. Переложите готовые баклажаны к соусу и наслаждайтесь вкусным блюдом .

Рататуй на гриле 

Чтобы приготовить это ароматное блюдо, вам нужно:

• 1 баклажан;

• 2 кабачка;

• 3 болгарских перца;

• 5 крупных помидоров;

• 100 грамм твёрдого сыра;

• пучок зеленого лука;

• базилик;

• растительное масло;

• винный уксус.

Овощи нарежьте кружочками. Зелень мелко нарубить, сыр натереть на крупной терке. Приготовьте маринад, используя уксус и масло, солим и залейте им овощи. Отправьте на гриль. Доведите овощи до готовности. Выложите на тарелку и щедро полейте маринадом. Сверху посыпьте зеленью и сыром.

Шампиньоны с беконом на гриле 

Очень просто и очень вкусно. Вам необходимы всего 3 ингредиента и шпажки:

• 0,4 кг шампиньонов;

• 0,2 кг бекона;

• любимый соус.

Заверните грибы в бекон, проколите шпажкой, макните в соус и отправьте на гриль.

Пикантные куриные голени

Для приготовления блюда нужно взять:

• 6 голеней;

• 5 столовых ложек жирной сметаны;

• 5 столовых ложек горчицы;

• половина луковицы;

• 70 грамм молотого миндаля;

• растительное масло;

• соль, перец.

Лук нарежьте. Смешайте сметану и горчицу, добавьте лук и миндаль. Голени посолите, обмакните в соус и жарьте 25-30 минут на гриле.

Свинина на кости

На порцию для двоих вам нужно взять:

• 4 куска свинины на кости;

• 0,5 кг лука;

• соль, перец, специи.

Лучше выбирать достаточно плотные куски мяса. Лук нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе. Мясо отправьте на гриль. Незадолго до готовности посолите и поперчите. Готовое мясо выложите на маринованный лук.

Маринованные креветки на решетке

Вам нужно:

• 0,5 кг крупных креветок;

• пару чайных ложек цедры апельсина;

• 0,1 л апельсинового сока;

• 0,1 л сока лайма;

• 2 чайных ложки молотого чили;

• 2 зубчика чеснока;

• соль, орегано.

Креветки очистите от панциря и внутренностей. Перец, чеснок, цедру и сок взбейте блендером. Это маринад. Креветки замаринуйте на 2,5 часа. После этого обжарьте креветки на гриле не более 30 секунд с каждой стороны.

Фруктовый гриль

Любимые фрукты порежьте небольшими кусками. Насадите на шпажку и на пару минут отправь на барбекю. Это не только вкусно, но и веселая забава для детей.

Шашлык для сладкоежки

Блюдо оригинальное и его однозначно стоит попробовать. Вам понадобится:

• несколько бананов;

• зефир;

• шоколад;

• грецкий орех, фундук или арахис.

Кожуру бананов разрежьте вдоль и аккуратно разминайте мякоть фрукта. Отправьте на гриль до частичного размягчения. Снимите с огня, добавьте шоколад, орехи и зефир.

Для приготовления блюд на природе вам отлично подойдут:

• набор из 9 прямоугольных емкостей – для хранения и перемещения продуктов и готовых блюд в разном количестве;

• миски – для подготовки маринадов.

Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!