Бэнто-бокс или искусство обеда по-японски

Мир уже давно захлестнула волна здорового образа жизни. Особое внимание уделяется сбалансированному рациону. Теперь ланч-боксы носят с собой не только школьники, но и большинство офисных сотрудников. Стоит отметить, что первые ланч-боксы появились примерно пять сотен лет назад. Специальные шкатулки для еды начали использовать в Японии. Спустя полвека обычные ящики для еды переросли в искусство порционной упаковки пищи. Такой способ упаковки имеет название бэнто-боксы.

Что такое бэнто-бокс?

Бэнто-бокс внешне ничем не отличается от обычного ланч-бокса. Главное различие находится внутри. Особое сочетание продуктов, соблюдение пропорций - вот что такое искусство бэнто. Японки тщательно подбирают продукты по внешнему виду, создавая не просто сбалансированные, а красивые, элегантно оформленные обеды. Их принято брать с собой на работу, в школу, на пикник.

В состав таких обедов по большей части входят рис, овощи, рыба или мясо.Если исходить из японских предпочтений, то бэнто собирается примерно в таких пропорциях: 4:3:2 (4 части риса, 3 части гарнира, 2 части овощей). Но так как культура бэнто вышла далеко за пределы Японии, в боксе можно увидеть салаты, бобовые, пасту и даже выпечку.

 Как сделать бэнто-бокс своими руками?

Главное - дать волю фантазии. Бэнто-бокс - прекрасный способ реализовать свой творческий потенциал. Следует лишь соблюдать несколько простых рекомендаций:

-  Еды должно быть ровно столько, сколько вы можете съесть за один раз.

- Экспериментируйте с цветом. Чем ярче и интереснее сочетание продуктов в боксе – тем большее эстетическое удовольствие от обеда вы получите.

- Стоит уделить особое внимание упаковке обеда. Упаковывайте плотно, если не хотите, чтобы красивая сервировка превратилась в кашу. Для этих целей подойдут емкости с плотно закрывающейся крышкой.

- Если вы новичок в этом деле – в помощь придут ножницы, трафареты и зубочистки.

- Постарайтесь не сочетать в одном бэнто-боксе несколько продуктов с резким запахом.

Существует несколько общепризнанных стилей для бэнто – герои игр и аниме, а также изображения зданий, животных и растений. В Японии даже проводят официальные соревнования по искусству необычного оформления обедов с собой.

Прелесть бэнто в том, что вы можете создать бокс таким, каким только пожелаете. Бэнто-бокс - это замечательный способ получить заряд положительных эмоций во время обеденного перерыва.

Готовы попробовать?