Гранола - вкусное и полезное лакомство

Гранола – отличный пример здорового блюда. Классический рецепт содержит в себе овсяные хлопья, орехи и мёд. Столь простой в приготовлении десерт обрёл популярность, и сегодня существует множество вариаций гранолы.

Идеальный завтрак можно достаточно просто приготовить в домашних условиях. Ингредиенты запекаются до хруста, после того остывают и принимаются в пищу. В сочетании с молоком, йогуртом или мороженным получится прекрасное блюдо для начала дня, полное витаминов и энергии.

Давайте рассмотрим самые популярные варианты исполнения гранолы.

Рецепт №1  

Нам понадобятся:

• 2 ст. овсянки;
• 1,5 ст. миндальных орехов;
• ¼ ст. какао;
• 1 ч.л. растворимого кофе;
• ½ ч.л. соли;
• 1/3 ст. мёда;
• ½ ч.л. ванили;
• 1,25 ст. стружки кокоса;
• ¾ ст. шоколадной крошки.

Процесс приготовления:

1. Включаем духовку на 160 °С, тщательно прогреваем.
2. Отдельно подготавливаем противень: выстилаем бумагу для запекания.
3. В глубокой миске смешиваем все приготовленные ингредиенты, за исключением кокосовой стружки и шоколада.  Сначала кладем сухие компоненты, затем всё польем сверху мёдом.
4. Перемешиваем так, чтобы мёд равномерно распределился, получилась приблизительно однородная масса. Получившееся «тесто» выливаем на противень, отправляем в уже нагретую духовку на 10 минут.
5. По окончанию времени, достаём и вновь перемешиваем. Так гранола не пригорит по краям. Ещё раз кладём в духовой шкаф на 10 минут.
6. Затем вытаскиваем, перемешиваем, добавляем кокосовую стружку, помещаем еще на 60 секунд.
7. Достаём получившееся запечённое блюдо, даём ему немного остыть, чтобы можно было держать в руках. Ломаем на кусочки, засыпаем шоколадной крошкой.
8. Едим и наслаждаемся!

Рецепт № 2

Нам нужны такие компоненты:

• 2,5 ст. овсянки;
• 1 ст. миндальных орешков;
• 1/3 ст. мёда (можно заменить сахарным сиропом);
• 0,5 ст. коричневого тростникового сахара;
• соль по вкусу;
• ¼ ст. растительного масла;
• 2/3 ст. сушеных ягод, всё, что есть: вишня, клубника; смородина
• ½ ст. перетёртого шоколада.

Приступаем к готовке:

1. Готовим духовку: греем на 160 °С. Достаём противень, кладём бумагу для выпечки.
2. Берём небольшой сотейник, туда добавляем наш мёд, сахар, соль и растительное масло. Ставим ёмкость на плиту, и держим на небольшом огне, пока не получится однородная масса. Не забываем помешивать!
3. Как только ингредиенты растопились, снимаем и добавляем ванилин.
4. Отделяем ½ ст. овсяных хлопьев, мелем их в блендере. Получившуюся муку высыпаем в сотейник, вместе с остатком овсянки и сухими ингредиентами. 
5. Разминаем так, чтобы получилась однородная масса, из которой можно лепить. Совет: чтобы тесто не прилипало к рукам, можно их смочить водой.
6. Выкладываем на противень, отправляем в духовку на 25 минут.
7. Достаём, ломаем и едим! Хранить такое блюдо можно в закрытом контейнере до 2 недель.

Рецепт №3

Список ингредиентов:

• 4 ст. овсяных хлопьев;
• 1 ст. миндаля;
• 1 ст. миндальных хлопьев;
• ½ ст. кокосовой стружки;
• 1 ч.л. меленой корицы;
• ½ ч.л. соли;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• ½ ст. растительного масла;
• ¼ ст. мёда;
• ½ ст. сахара;
• 1 ч.л. экстракта ванили.

Способ приготовления:

1. Греем духовку на 160 °С, подготавливаем противень, выстилаем пергаментную бумагу.

2. В сотейнике смешиваем оба вида масла, мёд и сахар. Ставим на огонь, перемешиваем, пока не станет однородной массой. Доводим до кипения, снимаем с огня и продолжаем мешать.

3. Смешиваем сухие компоненты, перемешиваем между собой. Затем выливаем горячую смесь сверху. Постепенно вливаем и перемешиваем ложкой, чтобы масса стала однородной.

4. Выкладываем на противень, запекаем до 30 минут. Каждые 10 минут вытаскиваем и мешаем, иначе по бокам пригорит.

5. Разбиваем, кушаем. Приятного аппетита!

Эти полезные батончики отлично подойдут, чтобы брать с собой на работу или тренировку. Просто положите их в подходящий контейнер и перекус всегда с Вами!