Когда начинается Великий пост в 2018 году? Рецепты постных блюд

Великий пост в 2018 году начинается 19 февраля и длится 7 недель - до 7 апреля. 40 дней от начала Великого поста символизируют проведенное Иисусом в пустыне. В подготовке к проповедям Христос постился и молился. Последняя неделя поста называется Страстной Седмицей и символизирует последние дни жизни  Иисуса на земле перед мученической смертью. В эту неделю стоит особо строго ограничивать все плотсике утехи. Следует воздержаться от шумных компаний и провести время в уединении, покаянии в проступках и молитве. Ведь пост это не только воздержание от пищи - это очищение не только тела, но и духа.

Во время Великого поста следует отказаться от пищи животного происхождения: мяса и рыбы, молока и яиц и продуктов, их содержащих. Рыбные блюда допускаются только на Благовещение и в Вербное воскресенье.

Сегодня мы подготовили для Вас рецепты блюд, которые  помогут Вам быть сытыми и не голодать во время Великого поста.

1. Постный суп со шпинатом и чечевицей

Ингредиенты:

• 1,5 литра воды,

• 500 грамм чечевицы,

• 150 грамм шпината (можно замороженного),

• 2 луковицы,

• 1 морковь,

• 1 стебель сельдерея,

• 1 чайная ложка соли,

• 1 чайная  ложка лимонного сока,

• растительное масло.

Чечевицу промойте и отбросьте на дуршлаг. Затем переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите полтора часа. Овощи (лук, морковку, сельдерей) мелко нарежьте и обжарьте на масле. Добавьте зажарку к чечевице. Затем добавьте мелко нарубленный шпинат, варите еще 15 минут. По окончанию варки влейте лимонный сок.

2. Биточки из картофеля и брокколи

Ингредиенты

• 4 картофелины,

• 200 грамм брокколи,

• 2 столовые ложки муки,

• растительное масло,

• горсть панировочных сухарей,

• свежий или сушеный укроп,

• черный молотый перец,

• соль.

Очищенный картофель отварите до готовности. Слейте всю жидкость, растолките и остудите картошку. Брокколи отварите 5 минут, измельчите, добавьте соль, перец, нарубленный укроп, ложку растительного масла и перемешайте. К картофельному пюре добавьте муку, перемешайте и сформируйте шарики. Сделайте небольшие углубления в каждом шарике и положите туда брокколи. Обваляйте биточки в сухарях и обжарьте до румяной корочки.

3.Салат из груши и свеклы

Ингредиенты

• 4 свеклы,

• 1 груша,

• листья салата ,

• свежая петрушка,

• горсть кедровых орехов,

• по 0,5 ст. л. сахара, винного или обычного уксуса, оливкового масла и зернистой горчицы.

Свеклу отварите, остудите, очистите и мелко нарежьте. Грушу нарежьте так же и добавьте к свекле. Приготовьте соус: смешайте сахар, уксус, масло, горчицу и соль. при подаче выложите свеклу с грушей на листья салата, полейте соусом и посыпьте орехами.

Чтобы держать Пост было проще, необходимо чтобы запрещенные продукты не находились в поле зрения. Составляйте заранее списки покупок и не ходите на рынок голодными. А быть сытым всегда и везде помогут пищевые контейнеры: просто переложите приготовленную домашнюю постную еду  в подходящую емкость и наслаждайтесь полезной пищей где бы Вы не были: на работе, тренировке, учебе или в путешествии. Главное помните, что воздержание от определенной еды в пост не должно навредить Вашему здоровью! Если Вы решили соблюдать пост первый раз - получите рекомендации от своего доктора и разрешение от духовного наставника.