Кошик
548 відгуків
Надійний продавець Prom.ua
+380503593839
+380671119076
+380664030418
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.

Що ми знаємо про клітковину - в чому її користь?

Що ми знаємо про клітковину - в чому її користь?

Кожен з нас неодноразово чув згадки про клітковину та її користь. Але що таке, і з чим його їдять, знають далеко не всі. Нумо розбиратися з цим разом.
Що ж таке клітковина?
По суті, це узагальнена назва складних вуглеводів рослинного походження, груба оболонка клітинних стінок. Або ж двома словами — рослинні волокна.
Цікавий факт: людина не може перетравлювати клітковину, в ній немає ніяких цінних мінералів або необхідних вітамінів. Виникає закономірне питання — навіщо ж вона потрібна і чим корисна?
Завдяки своїй структурі, клітковина сприяє очищенню шлунково- кишкового тракту і, що найголовніше, є живильним середовищем для кишкової мікробіоти.
Ви ж знаєте, що в нашому кишківнику живуть бактерії? Деякі з них беруть безпосередню участь в метаболізмі, виконують барєрні та захисні функції. Клітковина, у свою чергу, сприяє зростанню популяції цих корисних мікроорганізмів, що позитивно впливає на стан організму в цілому.
Але і це далеко не все. Рослинні волокна виконують ще ряд функцій:
- знижують рівень холестерину і цукру в крові;
- виводять шлаки й токсини;
- обволікають стінки кишківника, і сприяють загоєнню дрібних ранок;
- активують травні ферменти;
- знижують апетит;
- є кращою профілактикою захворювань органів шлунково-кишкового тракту.
Де взяти рослинні волокна в раціоні?
У вашому звичному меню, хоча б мінімально присутні овочі, насіння або горіхи? Тоді не хвилюйтесь — ви вживаєте клітковину в їжу. Але, швидше за все, не в тій кількості, яка необхідна. Дієтологи сходяться на думці, що в середньому, людині потрібно близько 25-35 г клітковини на добу. Але перебільшувати норму також не варто. 
Клітковина буває двох видів — розчинна і нерозчинна. Перша при контакті водою стає схожою на желе, а друга на губку. Більшість продуктів рослинного походження містять обидва види волокон.
Розгляньмо основні джерела клітковини:
- висівки;
- горіхи;
- цільнозернові крупи (пшениця, гречка, вівсянка) і страви з них;
- боби (нут, сочевиця, квасоля);

- фрукти (яблука, айва, абрикос, цитрусові);
- сухофрукти (родзинки, чорнослив, фініки);
- овочі (буряк, гарбуз, капуста, огірки);
- мікрогрін і зелень (салат, петрушка, кінза, шпинат).
Щоб отримувати користь від рослинних волокон і уникнути відчуття дискомфорту, слід плавно збільшувати їх кількість в раціоні. Можна скористатися спеціальними харчовими добавками. А можна урізноманітнити своє харчування продуктами з високим вмістом клітковини.

Я підготувала для вас кілька варіантів страв, з яких можна скласти смачне і корисне меню.
Сніданок:
- цільнозернові вівсяні пластівці;
- млинці з гречаного борошна з ягодами або сезонними фруктами;
- йогурт з висівками та фруктами.
Обід або вечеря:
- цільнозернові макарони;
- бурий рис;
- кукурудзяні коржі з яйцем і сиром або з індичкою та овочами;
- страви з сочевиці;
- страви з квасолі;
- запечена зі шкіркою картопля.
Десерти:
- кекси з цільнозернового або нутового борошна;
- запечені яблука з корицею;
- фруктові салати.
Всі перелічені продукти є доступними для широкого загалу, а рецепти — елементарні та знайомі кожному. Спробуйте приємно здивувати власний організм — замість звичних кави з булочкою, візьміть з собою на обід контейнер із правильним перекусом.

Бажаю приємного апетиту та відмінного здоров'я!

Попередні статті
  • Як обрати правильний шматок телятини для ваших страв
    Як обрати правильний шматок телятини для ваших страв
    Вам подобається біфштекс? А як ви ставитеся до бефстроганов? Смак цих прекрасних страв здебільшого залежить від обраного нами м'яса. Тому непогано було б вміти визначати його свіжість і розбиратися в частинах тушки.
    Повна версія статті
  • Топ 5 найвідоміших супів світу
    Топ 5 найвідоміших супів світу
    Як часто ви готуєте щось нове і незвичайне? Я по своїй натурі — великий експериментатор. Тому не виношу нудного й одноманітного меню. І сьогодніхотілося б надихнути й вас на невеликий експеримент. Здивуйте свою сім'ю незвичайною першою стравою.
    Повна версія статті
  • Рецепти сорбета
    Рецепти сорбета
    Літо впевнено завойовує свої позиції. Не знаю як вам, але мені в спеку зазвичай хочеться легкої їжі, що освіжає. Пропоную разом пофантазувати на тему ідеального літнього десерту. Як щодо сорбета?
    Повна версія статті
Графік роботи
  • Понеділок
    09:0020:00
  • Вівторок
    09:0020:00
  • Середа
    09:0020:00
  • Четвер
    09:0020:00
  • Пʼятниця
    09:0020:00
  • Субота
    10:0020:00
  • Неділя
    10:0020:00
Контакти
ТМ "Народний Продукт"
+380503593839
+380671119076
+380664030418
Вайбер
УкраїнаДніпропетровська областьДніпро