Кошик
548 відгуків
Надійний продавець Prom.ua
+380503593839
+380671119076
+380664030418
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.

Домашні соуси до шашлику

Домашні соуси до шашлику

Сезон пікніків давно відкритий, тому пропоную ще раз підняти тему шашликів. Як не крути, але м'ясо на багатті робить відпочинок куди більш приємним і смачним.
Прийти до смакової ідилії шашлику допоможе грамотно підібраний соус. Він повинен мати помірний смак та аромат. І водночас бути досить пряним, щоб підкреслити усі принади смаженого м'яса.
Хочу поділитися з вами кількома рецептами соусів до м'яса на грилі. Вибирайте свою апетитну добавку до улюбленої страви.
Універсальний часниковий соус
- помідор - 100 г;
- часник - 30 г;
- вода - 40 мл;
- оливкова олія - ​​40 мл;
- виноградний оцет - 20 мл;
- маленький пучок зелені (базилік, петрушка, кріп).
Пропустіть часник через прес. Зелень з помідором дрібно наріжте. Перекладіть все в невелику ємність. Додайте воду, масло й оцет, ретельно перемішайте.
Яєчний соус до курятини
- оливкова олія - ​​100 мл;
- діжонська гірчиця - 25 мл;
- 1 яйце.
Відокремте білок від жовтка, після чого збийте останній міксером з гірчицею. Не вимикаючи міксер, влийте тонкою цівкою оливкову олію. Додайте сіль і перець.
Ягідний соус до червоного м'яса
- брусниця - 300 г;
- смородина - 100 г;
- мед - 50 г;
- тертий імбир - 20 г;
- гілочка м'яти.
Брусницю і смородину перекладіть в чашу блендера, додайте гілочку м'яти та збивайте до отримання однорідної маси. Ви можете використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
Ягідну масу перелийте в каструлю, полийте медом і варіть до закипання. За пару хвилин до кінця готування додайте імбир. Перед подачею остудіть.
Пікантний соус для курячого філе і риби на грилі
- оливкова олія - ​​100 мл;
- гірчиця - 30 мл;
- сік лимона - 5 мл;
- твердий сир - 20 г;
- часник - 20 г;
- сухе молоко - 10 г;
- 1 яйце.

Розбийте яйце в миску. Додайте туди ж гірчицю, сік лимона, сухе молоко, сіль і мелений перець. Збийте міксером. Не припиняючи збивати, влийте тонкою цівкою олію. Сир натріть на дрібній тертці, часник пропустіть через прес. Змішайте всі інгредієнти, і поставте соус на декілька годин в холодильник.
Гранатовий соус для баранини
- червоне десертне вино - 300 мл;
- гранатовий сік - 200 мл;
- часник - 30 г;
- цукор - 5 г;
- сіль - 5 г;
- крохмаль - 5 г;
- базилік, мелений перець.
Відлийте півсклянки вина, а решту змішайте з гранатовим соком і перелийте в каструлю. Туди ж пропустіть через прес часник, додайте рубаний базилік. Посоліть і додайте за смаком мелений перець. Каструлю поставте на повільний вогонь, накрийте кришкою і варіть 25 хвилин. У залишку вина розмішайте крохмаль. Влийте в каструлю і варіть до густоти.
Сливовий соус до свинини
- слива - 1 кг;
- цукор - 60 г;
- часник - 50 г;
- сіль - 40 г;
- пучок кропу і кінзи;
- червоний мелений перець, коріандр.
Помийте сливу й очистьте від кісточок. Збийте блендером і перекладіть в сотейник. Додайте сіль і цукор, варіть приблизно 5 хвилин.
Подрібніть зелень і часник. Відправте все це в сотейник, додайте прянощі й ретельно перемішайте. Перед подачею остудіть до кімнатної температури.
Ніжний соус до рибних стейків
- жирні вершки - 150 мл;
- біле сухе вино - 100 мл;
- помідор черрі - 100 г;
- цибуля - 50 г;
- вершкове масло - 15 г;
- сік лимона - 5 мл.
Розтопіть масло на сковороді та обсмажте нашатковану цибулю до м'якості. Влийте в сковорідку вино і додайте дрібно нарізані помідори. Тушкуйте протягом двох хвилин і влийте в сковороду вершки. Додайте сіль і сік лимона, готуйте до густоти.
Соус до шашликів можна приготувати заздалегідь. А в потрібний день просто взяти його з собою  у зручній ємності.

Смачних вам пікніків!

Попередні статті
Графік роботи
  • Понеділок
    09:0020:00
  • Вівторок
    09:0020:00
  • Середа
    09:0020:00
  • Четвер
    09:0020:00
  • Пʼятниця
    09:0020:00
  • Субота
    10:0020:00
  • Неділя
    10:0020:00
Контакти
ТМ "Народний Продукт"
+380503593839
+380671119076
+380664030418
Вайбер
УкраїнаДніпропетровська областьДніпро