Бэнто-бокс или искусство обеда по-японски

Мир уже давно захлестнула волна здорового образа жизни. Особое внимание уделяется сбалансированному рациону. Теперь ланч-боксы носят с собой не только школьники, но и большинство офисных сотрудников. Стоит отметить, что первые ланч-боксы появились примерно пять сотен лет назад. Специальные шкатулки для еды начали использовать в Японии. Спустя полвека обычные ящики для еды переросли в искусство порционной упаковки пищи. Такой способ упаковки имеет название бэнто-боксы.

Что такое бэнто-бокс?

Бэнто-бокс внешне ничем не отличается от обычного ланч-бокса. Главное различие находится внутри. Особое сочетание продуктов, соблюдение пропорций - вот что такое искусство бэнто. Японки тщательно подбирают продукты по внешнему виду, создавая не просто сбалансированные, а красивые, элегантно оформленные обеды. Их принято брать с собой на работу, в школу, на пикник.

В состав таких обедов по большей части входят рис, овощи, рыба или мясо.Если исходить из японских предпочтений, то бэнто собирается примерно в таких пропорциях: 4:3:2 (4 части риса, 3 части гарнира, 2 части овощей). Но так как культура бэнто вышла далеко за пределы Японии, в боксе можно увидеть салаты, бобовые, пасту и даже выпечку.

 Как сделать бэнто-бокс своими руками?

Главное - дать волю фантазии. Бэнто-бокс - прекрасный способ реализовать свой творческий потенциал. Следует лишь соблюдать несколько простых рекомендаций:

-  Еды должно быть ровно столько, сколько вы можете съесть за один раз.

- Експериментуйте з кольором. Чим яскравіше і цікавіше поєднання продуктів в боксі – тим більше естетичне задоволення від обіду ви отримаєте.

- Варто приділити особливу увагу упаковці обіду. Упаковуйте щільно, якщо не хочете, щоб красива сервіровка перетворилася на кашу. Для цих цілей підійдуть ємності з щільно закривається кришкою.

- Якщо ви новачок в цій справі – на допомогу прийдуть ножиці, трафарети і зубочистки.

- Постарайтеся не поєднувати в одному бэнто-боксі кілька продуктів з різким запахом.

Існує кілька загальновизнаних стилів для бэнто – герої ігор та аніме, а також зображення будівель, тварин і рослин. У Японії навіть проводять офіційні змагання з мистецтва незвичайного оформлення обідів з собою.

Принадність бэнто в тому, що ви можете створити бокс таким, яким тільки побажаєте. Бэнто-бокс - це чудовий спосіб отримати заряд позитивних емоцій під час обідньої перерви.

Готові спробувати?