Чим замінити м'ясо під час посту

Пісна їжа відмінно засвоюється людським організмом і вважається в деякій мірі розвантажувальною. Якщо ви вирішили почати поститись - будьте готові до того, що якщо раніше вам вдавалось швидко наїдатися м ясом, то після пісної їжі є шанс залишитися голодним. Щоб уникнути постійного бажання що-небудь перекусити, потрібно знаті, як і що їсти під час посту.

      Перше, що повинно бути у вашому денному раціоні - це рослинні білки.

Але ви повинні розуміти, що рослинний білок не вважається повноцінним, у зв'язку з чим вкрай важливо правильно продумати раціон на день, щоб в організм потрапляла достатня кількість вітамінів.

Аби ваш шлунок комфортно себе почував під час посту, не варто зациклюватись на якомусь одному продукті - експериментуйте. Харчування має бути різноманітним.

Споживайте в їжу страви з борошна і різних круп. Особливо багаті білком вівсяна і гречана каші. Безумовно, вони набагато швидше засвояться, якщо заливати їх молоком, але молоко не підходить для посту.

     Одних каш буде мало, так як вони містять недостатньо амінокислот. Вісь в сої цих амінокислот і білка куди більше.

Не варто забувати про гриби і квасолю. З грибів можна зробити прекрасну доволі ситну ікру. Робиться вона наступним чином: на сковорідку викладається шар цибулі, присмажується до золотистого кольору, після чого туди додаються дрібно нарізані печериці, і все це гаситися, поки не випарується зайва рідина. Посолити і поперчити страву можна на свій розсуд.

Печериці - не єдині гриби, з яких може вийти смачна ікра. Люди, які постяться, знають про користь лісових сушених грибів.

Готуються вони наступним чином:

На початковому етапі їх потрібно буде відварити, після - дрібно нарізати, перемішати з попередньо підсмаженою цибулею, і на сильному вогні довести до смаку. Вийде поживна закуска для бутербродів або якщо ви бажаєте насолодитись самостійним блюдом – треба буде податі ікру з відвареною квасолею.

До речі, згадаємо про квасолю і бобові. Їх також можна їсти при пості. Спочатку їх потрібно замочити, а потім відварити в трьох водах. У перших двох водах зерно повинно кипіти близько 5-ти хвилин, а третю воду вже необхідно посолити і відварити в ній квасолю до готовності. Для прискорення готування можна додати соду.

Розмочені зерна можна зберігати в морозилці, щоб по кілька разів не робити одну й ту саму роботу. Щоб заморозити бобі, їх потрібно спочатку просушити за допомогою рушника, після - розсортувати по ємностях і відправити у морозильну камеру. Підготовлена квасоля звариться в киплячій води буквально за 20 хвилин.

     Проблемою при пості може стати те, що, якщо ви неправильно складете свій щоденний раціон - високий ризик розвитку анемії. Щоб це вас не торкнулося, споживайте достатню кількість заліза і білка. Незважаючи на те, що білки будуть не тваринного походження, до негативних наслідків це не призведе.

     Також було б непогано додати до перерахованих вище продуктів фрукти й овочі, збагачені безліччю вітамінів і мінералів, оскільки вони сприяють кращому засвоєнню білка.

 Пам’ятайте! Ретельний підбір раціону - це прямий шлях до успіху.

 Ми, в свою чергу, допоможемо вам скласти меню на один день.

1. На сніданок спробуйте з'єднання їсти гречку, вівсянку або пшоняну кашу, і салат зі свіжих овочів.

2. В якості обіду підійде свіжий овочевий суп, салат і кілька скибочок хліба.

3. Повечеряти можна бобами з тушкованим овочевим рагу, приправленим спеціями і зеленню за смаком.

Порада! Для поліпшення процесу травлення не забудьте додати в тушковані овочі часник. І між основними прийомами їжі, перекушуйте горішками і свіжими фруктами.

А щоб корисна їжа завжди буда під рукою - візьміть з собою у контейнері улюблену страву, адже смакувати на роботі чи навчанні домашню їжу це дуже зручно та вигідно!