Що таке суперфуд?

Поняття "суперфуд" в багатьох досі асоціюється з запакованою у сріблясті тубі їжею, яку вживають космонавти. Або з стравами молекулярної кухні, які мають футуристичний вигляд.

Насправді суперфуд – це зовсім інше. Це назва рослинних продуктів, які насичені багатьма корисними речовинами, які нереально знайті ще десь у природі.

До цього терміну можна віднести водорості, листя, корінці, ягоди та інше, що можна вживати в якості соків і порошків, та й у натуральному вигляді. Сьогодні ми переглянемо найпопулярніші продукти, що відносяться до суперфуду.

Ягоди Годжі

В корисності цим ягодам не відмовиш. У них містяться вітаміни групи В, вітаміни С, Е, А, а також антиоксиданти, що дозволяють уповільнити процес старіння. Макро - та мікроелементи та мінерали, такі як залізо, фосфор, мідь, марганець, магній і кальцій сприяють зміцненню м язів і суглобів, благотворно позначаються на роботі всіх внутрішніх органів і систем.

Ягоди годжі досить калорійні (до 100 гр. таких ягід міститься близько 350 ккал), тому зловживати цими червоними ягодами не рекомендується. Дієтологи і нутриціології радять обмежитися 20-30 гр. ягід годжі в день. Вважається, що це нормальна доза для дорослої людини, що дозволяє організму отримати необхідну кількість корисних речовин і вгамувати голод. Ягоди годжі ідеально підійдуть для перекусів і ланчу.

Насіння Чіа

Насіння чіа – це низькокалорійні зерна іспанської шавлії. Чіа має довгий термін зберігання і досить приємний горіховий смак. Зазвичай воно буває білого, сірого, коричневого та чорного кольору зі своєрідним рельєфним малюнком. Незалежно від того, якого кольору насіння чіа, воно має однакові властивості.
Насіння вживають як у чистому вигляді так і у вигляді добавок до каш, овочів, соусів, салатів, дитячих сумішей, соків, йогуртів та коктейлів. Не рекомендують піддавати насіння чіа термічній обробці, оскільки зникає велика кількість корисних якостей. Корисні властивості насіння чіа:

• покращують роботу травної системи;
• регулюють масу тіла, звичайно, при правильному харчуванню та вживанню достатньої кількості води;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• знижують рівень холостерину в крові;
• 2 ложки насіння чіа забезпечують відчуття ситості, відповідно, відбувається зниження апетиту;
• покращують стан зубів та зміцнюють кістки;
• талія стає тоншою, оскільки чіа регулює рівень цукру в крові, одну з причин появи жиру на животі.

Спіруліна

Корисні властивості спіруліни пояснюються дійсно унікальним складом цієї морської водорості. Вчені виявили в ньому приблизно дві тисячі біологічно активних речовин, у тому числі вітаміни, незамінні амінокислоти і ферменти. Вражаюче, але 70 відсотків маси водорості становить чистий білок, так потрібний людському організму. За рахунок відсутності клітинної мембрани спіруліна практично миттєво перетравлюється і повністю засвоюється протягом однієї години. При цьому протипоказань у спіруліни небагато. Здорова людина може вживати водорість безбоязно.

Корисні властивості спіруліни полягають у наступному:

• вона знижує цукор крові до нормальних показників;

• знижує кількість холестерину, запобігаючи розвитку атеросклерозу;

• пригнічує розвиток вірусів, що особливо актуально в період сезонного грипу;

• зміцнює імунний захист у цілому і є засобом для профілактики імунодефіциту;

• може бути профілактикою онкологічних захворювань;

• знижує алергічні прояви;

• наповнює організм необхідними йому мінералами і вітамінами, запобігаючи авітаміноз;

• знижує зайву вагу, сприяючи фізіологічного схудненню;

• прискорює загоєння ран на шкірі і слизових;

• зміцнює волосся;

• забезпечує більш високу захист організму від радіаційного опромінення.

Ягоди асаї

В ягодах асаї виявлені ВСІ відомі науці вітаміни, мікро — і макроелементи, жири, білки, вуглеводи та амінокислоти, властиві продуктам рослинного походження. В харчових волокнах рідкісних ягід міститься величезна кількість компонентів (приблизно 3000)!

Дивні ягоди є чудовим природних антиоксидантом, рівних якому не існує. Вони запобігають виникненню пухлин, стримують розвиток ракових клітин і з часом повністю їх руйнують.

Асаї – справжнісінький «еліксир молодості». Вони сповільнюють процеси старіння в організмі і омолоджують його на клітинному рівні. Дуже корисні асаї і людям з порушенням обміну речовин. Нормалізуючи його, вони тим самим прискорюють спалювання жирів і допомагаю позбутися від зайвих кілограмів. Ягоди запобігають утворенню «шкідливого» холестерину на стінках судин і покращують вироблення «корисного».

Отже, якщо хочете урізноманітнити свій раціон корисною над-їжею, зверніть увагу на вищезгадані продукти. Ну а корисно перекусити можназавжди, якщо взяти їх з собою у зручному контейнері.